Hanno l’anatomia sufficiente per provare dolore e sono consci delle risposte agli stimoli, e quindi capaci di provare prolungata sofferenza
Sono in grado di utilizzare strumenti, cooperare a livello sociale ed hanno coscienza di sé, prerogativa erroneamente attribuita a pochissime specie più evolute
È stato documentato che i pesci provano emozioni sia positive che negative, soffrono notevolmente lo stress, si aiutano fra loro nelle difficoltà e provano persino piacere nel giocare
Sono capaci di memorizzare luoghi, labirinti e percorsi complessi anche a distanza di svariato tempo, meglio di molti altri animali
Trota iridea, branzino, orata e salmone atlantico sono le specie più allevate e consumate in Europa. Forse non lo sai: i pesci sono animali curiosi, sociali e pieni di sorprese, ma negli allevamenti intensivi trascorrono una vita molto diversa da quella in natura.
Scopriamo insieme:
In natura la femmina della trota iridea prepara il nido scavando una buca nel fondale del fiume, nella quale depone le uova che vengono fecondate dopo aver creato un legame di coppia con il maschio. Per proteggerle ricopre la buca accuratamente con la ghiaia.
Il branzino, detto anche spigola, è un pesce costiero che ama il mare aperto e i fondali sabbiosi. È un nuotatore abile e scattante, che ha bisogno di esplorare e può avventurarsi fino a diversi chilometri di distanza dalla costa.
Sia il maschio che la femmina cambiano colore per attirare l’uno l’attenzione dell’altra durante il periodo degli amori. Un vero corteggiamento, alla fine del quale la femmina sceglie il partner dotato della migliore “trasformazione cromatica”.
Il salmone dell’Atlantico nasce in acque dolci per poi migrare verso il mare. Da adulto intraprende un incredibile viaggio di centinaia di chilometri per tornare al suo luogo di nascita e deporre le uova, seguendo una accurata “mappa olfattiva”.
L’allevamento intensivo dei pesci racchiude una serie di problematiche che sono fonte di stress e immensa sofferenza per questi animali sensibili.
La maggior parte dei metodi utilizzati in fase di abbattimento causano dolore profondo e sofferenza prolungata nei pesci. I minuti prima di morire sono lunghi e spesso vengono uccisi senza stordimento preventivo.
Vasche a terra e gabbie in mare sono caratterizzate dalla presenza di un’alta concentrazione di pesci, come gli allevamenti intensivi di ogni altro animale. Le conseguenze sono scarsa qualità dell’acqua, trasmissione di malattie e sovraffollamento.
La cattura e il trasporto avvengono in fase di ingrasso e macellazione. Sono momenti molti stressanti per i pesci, che vengono ammassati e prelevati dall’acqua. Numerosi sono i tentativi di fuga e le aggressioni. L’utilizzo di pompe e reti non adeguate causa gravi ferite prima di morire.
La manipolazione è una procedura invasiva che comporta l’estrazione dei pesci dall’acqua. Può provocare lesioni e, nel caso della spremitura di uova nelle femmine, gravi deformazioni. Si tratta di un’esperienza che provoca notevole stress nell’animale.
Indagini mostrano l’allevamento e l’uccisione crudele di milioni di pesci nell’Unione Europea. Negli allevamenti di trote, spigole e orate che abbiamo visitato, gli animali sono costretti a vivere in vasche sovraffollate, vengono spostati ad alta velocità con pompe e lasciati fuori dall’acqua per decine di minuti senza poter respirare. Infine muoiono dopo lunghe agonie a causa di stordimenti inefficaci o addirittura arrivano ancora vivi alle fasi di stoccaggio.
Sono state filmate le condizioni in cui vivono milioni di pesci negli allevamenti in Grecia, Paese da cui proviene più della metà delle orate e dei branzini venduti in Italia. Non per incriminare la Grecia, che rappresenta semplicemente lo status degli allevamenti in Europa.
Stipati a milioni in gabbie al largo delle coste, i pesci che finiscono sul nostro mercato quotidiano sono sottoposti a diversi cicli di antibiotici e al momento dell’uccisione agonizzano per un tempo interminabile.
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